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蔥油鮑魚片

16 人做過這道菜

用料  

鮑魚 6只
蒸魚豉油 適量
適量

蔥油鮑魚片的做法  

  1. 鮑魚去除內臟洗凈,把黑色黏膜用牙刷刷凈,再用少許淀粉抓一下,就不會滑滑的

    蔥油鮑魚片的做法 步驟1
  2. 鮑魚切薄片

    蔥油鮑魚片的做法 步驟2
  3. 注意手,不行就切條或塊

    蔥油鮑魚片的做法 步驟3
  4. 鍋內水燒開,放入切好的鮑魚片燙15秒,撈出瀝干水分備用

    蔥油鮑魚片的做法 步驟4
  5. 鍋內倒油,放入蔥段小火熬出香味撈出蔥段,注意別糊了。再把油燒熱

    蔥油鮑魚片的做法 步驟5
  6. 鮑魚片上擺上蔥絲淋上燒熱的蔥油

    蔥油鮑魚片的做法 步驟6
  7. 淋上適量蒸魚豉油即可

    蔥油鮑魚片的做法 步驟7

小貼士

鮑魚片撈出后還可以過冰水,這樣會更爽口Q彈

參照這個菜譜,大家做出 16 作品

全部16個作品

 
該菜譜創建于 2021-08-30 22:37:55
5148 收藏


蔥油鮑魚片的答疑

  • Cat不叫貓  3天前  
    0
    可以先煮 后切片么?
    作者回復 2天前  
    烹飪時間和口感會改變
  • Snow家  12天前  
    0
    15s能熟么,看網上說要煮5-8分鐘
    作者回復 11天前  
    可以

以上留言由作者回復后顯示

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