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酥到掉渣的迷你小桃酥

8.8 綜合評分
286 人做過這道菜
從來沒有做過甜點,今天一次就成功了,可以說是零難度了!
一口一個超級酥脆,做了滿滿一盒送給外婆吃,她說比外面賣的還要好吃,敲開心~

用料  

蛋黃 2個
細砂糖 60克
玉米油 120g
2克
低筋面粉 170克
玉米淀粉 30克
泡打粉 3克
小蘇打 2克

酥到掉渣的迷你小桃酥的做法  

  1. 碗里打入蛋黃2個、糖60g、食用油120g、鹽2g攪拌均勻

    酥到掉渣的迷你小桃酥的做法 步驟1
  2. 再把低筋面粉170g、玉米淀粉30g、泡打粉3g、小蘇打2g全部放在一起過一遍篩

    酥到掉渣的迷你小桃酥的做法 步驟2
  3. 把之前攪拌的蛋黃液倒入到面粉中混合均勻

    酥到掉渣的迷你小桃酥的做法 步驟3
  4. 每個桃酥稱10g揉成小圓形放入烤盤中

    酥到掉渣的迷你小桃酥的做法 步驟4
  5. 用手在中間輕輕按壓一下,撒上少許黑芝麻,把做好的桃酥放入預熱好的烤箱里170℃烤18分鐘就好了

    酥到掉渣的迷你小桃酥的做法 步驟5

小貼士

1、烤好的桃酥是軟的,一定要等到完全冷卻后在裝盤哦,這樣才會超級酥脆
2、不同的烤箱脾氣不一樣,要根據自家烤箱脾氣設定溫度和時間哈

參照這個菜譜,大家做出 302 作品

全部302個作品

 

酥到掉渣的迷你小桃酥相關分類

該菜譜創建于 2021-05-29 10:29:02
28441 收藏


酥到掉渣的迷你小桃酥的答疑

  • 蛋黃還是全蛋
    作者回復 09-06  
    蛋黃
  • 普通面粉行不行
    作者回復 09-03  
    可以的
  • 打瞌睡的田螺  11天前  
    1
    玉米油能不能換黃油,如果能換比例是多少呀
  • QQ空間用戶_bizj  08-26  
    1
    我做出來的為什么有苦味啊!
    作者回復 08-28  
    小蘇打是不是放多了啊
  • 咪咪小奶瓶  08-21  
    1
    只要蛋黃嘛,不是整個蛋液嗎?
    作者回復 08-21  
    只要蛋黃哦
  • QQ空間用戶_316f  2天前  
    0
    沒有泡打粉怎么辦
    作者回復 2天前  
  • 爽_oc18  7天前  
    0
    有情提示換成黃油更香啊
  • 愛美食玲子  10-31  
    0
    為什么你的顏色那么黃
    作者回復 27天前  
    表面刷蛋黃顏色就很好看了,視頻也調了一下顏色
  • 豆豆豆豆豆豆豆丁  10-29  
    0
    可以用普通面粉嗎
    作者回復 10-30  
    可以
  • 愛烘焙的棉棉媽  10-21  
    0
    請問作者,我做出來口感比較粗糙,是什么原因呢?
    作者回復 10-22  
    是不是沒攪拌均勻

以上留言由作者回復后顯示

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