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豆腐鮮蝦菇菌湯

7.8 綜合評分
651 人做過這道菜

用料  

鮮蝦 8只
西藍花 2大朵
豆腐 1小塊
雞蛋 2個
蟹味菇 一小把
白玉菇 一小把
適量
料酒 適量
適量
雞精 適量

豆腐鮮蝦菇菌湯的做法  

  1. 鮮蝦去殼去蝦線,蝦仁加鹽,料酒姜絲腌制10分鐘。蝦頭不要扔

    豆腐鮮蝦菇菌湯的做法 步驟1
  2. 2大朵西藍花剪成小朵,洗凈,輕輕焯水。
    豆腐切成小塊,備用。
    雞蛋打散,在鍋中炒成雞蛋塊。
    蟹味菇和白玉菇去根,洗凈備用。

    豆腐鮮蝦菇菌湯的做法 步驟2
  3. 鍋中放油,放入蝦頭,翻炒按壓出蝦油

    豆腐鮮蝦菇菌湯的做法 步驟3
  4. 放入蟹味菇和白玉菇翻炒至變軟,然后把蝦頭夾出來扔掉

    豆腐鮮蝦菇菌湯的做法 步驟4
  5. 鍋中加水,蓋上鍋蓋燒開

    豆腐鮮蝦菇菌湯的做法 步驟5
  6. 放進豆腐塊和蝦仁,加適量鹽和雞精,再次燒開

    豆腐鮮蝦菇菌湯的做法 步驟6
  7. 放入雞蛋碎和西藍花,輕煮一分鐘即可

    豆腐鮮蝦菇菌湯的做法 步驟7
  8. 鮮美啊

    豆腐鮮蝦菇菌湯的做法 步驟8

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該菜譜創建于 2021-04-04 15:12:14
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豆腐鮮蝦菇菌湯的答疑

  • 八閩多才俊可惜不是我  04-09  
    178
    蝦腦里的重金屬怎么辦
  • 紫沐微微  05-23  
    41
    親,用什么豆腐做
    作者回復 05-23  
    就是普通的老豆腐
  • RR爹1  07-17  
    9
    看起來非常好
    作者回復 07-19  
    感謝您的肯定
  • S玖幺幺H  05-13  
    3
    在我沒把剩下的一半西蘭花扔里之前,非常鮮美!但是我尋思不能浪費,唉….下次再嘗試
  • 二個吃貨  05-08  
    3
    你好問一下你那個湯的顏色怎么變的,我做的湯是白色的,感覺那幾個蝦頭炒不出顏色啊!是還要放什么嘛
    作者回復 05-08  
    沒放什么,只是蝦頭炒出的蝦油的顏色
  • cl兜寶  05-25  
    2
    今晚嘗試了一下,味道不錯哦,謝謝??樓主
    作者回復 07-19  
    謝謝您的肯定
  • 梧桐為幾  04-10  
    2
    看著很棒,一會去試一下
  • 風海的魚  06-09  
    2
    雞蛋是煎后放么
  • 布丁520-3  06-03  
    2
    今天第一次做這個湯,很好吃,光顧著吃了,忘拍照了
  • A0張震16630507060  04-15  
    2
    我家也做了,是真的很好喝,雞蛋這樣做提鮮真的秒

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