下饭神器、胃口不佳的救星????

15 人做过这道菜
第一次写菜谱,请各位多多指教。我是一位30岁才开始下厨房的宝妈,为了孩子学会了做饭菜,会做饭的感觉真好。这道菜无论是下饭拌面都好吃。

用料  

适量
30克
酱油 3勺
黄豆 500克
小米椒 250克
线椒 100克
甜面酱 2勺
豆瓣酱 3勺
花生油 300克
花椒、香菜、洋葱 适量
白糖 20克
熟白芝麻 50克
蒜沫 适量
高度白酒 30克

下饭神器、胃口不佳的救星????的做法  

  1. 准备好食材

    下饭神器、胃口不佳的救星????的做法 步骤1
  2. 浸泡了三四个小时的黄豆沥干水份,下锅煮15至20分钟捞起沥干水份

    下饭神器、胃口不佳的救星????的做法 步骤2
  3. 热锅放油,下花椒、洋葱、香菜、八角、香叶炸出香油后声材料捞干净

    下饭神器、胃口不佳的救星????的做法 步骤3
  4. 放入黄豆炒干水份,炒至微微发黄,然后放豆瓣酱和甜面酱炒至黄豆上色,放入姜蒜沫炒出香味,再倒入青红椒炒干水份,

    下饭神器、胃口不佳的救星????的做法 步骤4
  5. 放盐、白糖、熟芝麻翻炒,最后倒30克高度白酒翻炒出锅,香喷喷的黄豆酱就做好啦!

    下饭神器、胃口不佳的救星????的做法 步骤5

小贴士

1、黄豆不要泡大久,否则太软绵没有嚼劲
2、辣椒及口味轻重都因人而异,可灵活改动,不必拘泥于我菜谱上那么精细

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

下饭神器、胃口不佳的救星????相关分类

该菜谱创建于 2020-09-22 00:08:09
10337 收藏


下饭神器、胃口不佳的救星????的答疑

  • 娅娅12346  2020-09-28  
    8
    妈呀,我现在搞一半了啥时候放酱油
    作者回复 2020-09-28  
    随意,所有材料混合后就可以放。密封放冰箱里两三个月没问题
  • 云海wp  2020-09-22  
    5
    请问线椒是什么?
    作者回复 2020-09-22  
    细长的青辣椒??
  • 小超_8vbr  05-05  
    1
    收藏等以后有空的时候做。
    作者回复 05-15  
    冬天做吃着过瘾??
  • 小糖人快来  2020-09-22  
    1
    真是辛苦了,看了你的更新时间,这么晚了还更新作品??
    作者回复 2020-09-22  
    刚好睡不着??
  • 诗与远方0  07-27  
    0
    豆子需要提前泡好吗,还是说不用泡
    作者回复 07-28  
    提前一晚泡。夏天的话注意变味,
  • 边缘儿  05-16  
    0
    夏天可以做吗
    作者回复 05-16  
    当然可以,放冰箱慢慢吃??
  • 笑死宝宝了  03-27  
    0
    看着好想吃饭
    作者回复 05-15  
    做起来??
  • 娅娅12346  2020-09-28  
    0
    酱油没写什么时候放呀
  • 娅娅12346  2020-09-27  
    0
    一定要花生油吗,菜籽油行不行
    作者回复 2020-09-27  
    可以

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